Meestal 's avonds, vaak rond zonsondergang of iets daarvoor – denk aan 18:00 tot 20:00 uur, afhankelijk van het seizoen. De soldaten marcheren weer aan, spelen soms het volkslied, salueren en halen de vlag rustig neer. Het is net zo precies en patriottisch als 's ochtends.

Dit patroon – hijsen bij dageraad of ochtend, neerhalen bij avond – is typisch voor veel Griekse militaire vlagceremonies. Op Kos, dicht bij de Turkse kust, houdt het leger de traditie extra strak in ere. 

Toeristen zien het vaak toevallig: de vlag wappert de hele zondag fier boven de stad en verdwijnt weer als de dag eindigt.Een klein ritueel dat twee keer per zondag de aandacht trekt: omhoog in de ochtend, omlaag in de avond. Simpel, maar vol betekenis.