Kos

Streetfood pita gyros (meest voorkomend):

• pita
• varkensgyros
• tomaat
• rode ui
• tzatziki
• friet in de pita

Afwijkend / typisch: pita is vaak dunner, soms citroen over het vlees

Kalymnos

Streetfood pita:

• pita
• varkens- of kipgyros
• tomaat
• ui
• lichte yoghurtsaus
• ❌ geen friet

Afwijkend: eenvoudiger, bijna “kaal”, sterk gekruid vlees

Leros

Streetfood pita:

• pita
• vlees
• tomaat
• ui
• kruidenyoghurtsaus (oregano/dille)
• ❌ geen friet

Afwijkend: saus is kruidig, niet knoflook-zwaar

Nisyros

Streetfood pita:

• pita
• vlees
• tomaat
• ui
• ❌ meestal geen saus
• ❌ geen friet

Afwijkend: extreem minimalistisch, soms alleen vlees + ui

Symi

Streetfood pita:

• pita
• vlees
• tomaat
• ui
• lichte yoghurtsaus of niets
• ❌ geen friet

Afwijkend: klein formaat, weinig vet, “droog” streetfood

Patmos

Streetfood pita:

• pita
• vlees
• tomaat
• ui
• mosterd- of yoghurtsaus
• ❌ geen friet

Afwijkend: minder tzatziki dan elders, saus vaak milder/zoeter

Rhodes

Streetfood pita:

• pita
• vlees
• tomaat
• ui + witte kool
• saus
• ✅ friet in de pita

Thessaloniki

• pita
• varkens- of kipgyros
• tomaat
• ui
• friet in de pita
• ketchup + mosterd

Serres

• pita
• vlees
• ui
• soms tomaat
• pikante rode saus + ketchup
• geen friet

Kavala

• pita
• kipgyros
• tomaat
• ui
• friet in de pita
• ketchup + soms mosterd

Alexandroupoli

• pita
• vlees
• tomaat
• ui
• yoghurt + ketchup/mosterd
• geen friet

Larissa

• pita
• varkensgyros
• tomaat
• ui
• friet in de pita
• ketchup + soms mosterd